Restoranlarda ve Otellerde Nitelikli Personel Eksikliği: Çözüm Fikirleri ve Teknolojinin Rolü
Restoranlarda, kafelerde ve otellerde sıkça yaşanılan bir sorun olan nitelikli personel eksikliği birçok nedenden dolayı ortaya çıkmaktadır. Bu nedenler sadece personel nedeniyle karşılaşılan sorunlar değildir. İşletmelerin personellere olan yaklaşımı, iş ortamının stresli olması gibi etkenler personelin performansını aşağı çeken etkenlerdir.
Sorunun temeline inildiğinde günümüzde bu iş alanının eğitim tabanının olmamasından dolayı bu sorunlar çoğu işletmede yaşanmaktadır. Diğer nedenleri sıralayacak olursak;
- Sektöre olan talebin hızla artması ve dolayısıyla oluşan personel ihtiyacı karşısında kalifiye personel adaylarının sayısının oldukça az olması.
- Özellikle turizmin yoğun yaşandığı bölgelerde ihtiyaç duyulan personel ihtiyacının fazla olması fakat mevcut personel kaynaklarının bunu karşılamada yetersiz kalması.
- İşletme tarafında yaşanılan sorunların başında gelen yoğun çalışma saatleri, düşük ücretler, stresli çalışma ortamı gibi nedenlerin personelin çalışma motivasyonunu düşürmesi.
Gelişen turizm sektörünün yanı sıra gelişmeyen bir personel profili hem işletmeyi hem de hizmet alan taraftaki insanları olumsuz etkilemekte. Bu sorun işletmelerin kalifiye personel yetiştirme politikaları izlemesiyle çözülebilir. Örneğin personellere eğitim ve gelişim programları sunularak hem nitelik arttırılır hem de personellerin işletme kültürüne ve hassasiyetlerine uygun nitelikte personel yetiştirilebilir. Bunun yanısıra çalışanlara daha iyi bir iş ortamı sunularak personellerin işletmeye daha ait hissetmesi sağlanabilir. Ayrıca sektöre olan ilgiliyi arttırmak ve genç yetenekleri kazanmak için tanıtım ve bilinçlendirme çalışmaları yapılabilir.
Sonuç olarak, işletmelerdeki kalifiye personel eksikliği önemli bir sorun olmakla birlikte, doğru çözümlerle bu sorun aşılabilecek bir durumdur. İşletmeler, kişisel geliştirme, iş tatmini sağlama ve teknoloji kullanımı gibi alanlarda yapılandırmalar yaparak bu sorunu ele alabilir ve bu durumu lehine çevirebilir.
Teknoloji noktasında personel olmadan da bazı sistemlerin ilerleyebileceği, personelin yükünü azaltacak, kaçan siparişlerin engellenebildiği, istediği ilgili alamayan ve memnuniyetsiz kalan misafirlerinizi tatmin edecek çözümler mevcut. Pardon olarak bu sorunun işletmeler için ne kadar kritik olduğunu bilerek teknolojinin de bu denli gelişmesiyle bu soruna çözüm olabilecek ürünler geliştirdik. Birçok zincir ve tekil markada kullanılıyor olan, restoranlar cafeler ve beachler özelinde geliştirdiğimiz Akıllı Qr Menü ve aynı zamanda oteller özelinde geliştirdiğimiz Akıllı Otel Asistanı bu sorunların giderilmesinde büyük rol oynacaktır.
Akıllı Qr Menü Hakkında;
Qr menü hizmeti en basit anlamıyla menülerinizi dijital ortamda sergileyebildiğiniz bir sistemdir. Fakat Pardon Akıllı Qr Menü ile yaşanılan kalifiye personel eksikliği başta olmak üzere tüm sipariş sürecine dahil olabilen ve personelinizin işini kolaylaştırırken aynı zamanda müşterileriniz tarafında işletmenizden memnun ayrılmaları için geliştirilen bir üründür. Pardon Akıllı Qr Menü Hizmeti Hakkında;
- Masadan sipariş, garson çağırma, online hesap ödeme opsiyonu
- Anlık ve sınırsız ürün ekleme/ güncelleme yapma imkânı
- Gerçek ürünler ve görseller
- Haftalık ve aylık olarak sunulan yapay zekâ analizleri
- Çoklu dil seçeneği
- Müşteri temsilcisi hizmeti
- Satış arttırmaya yönelik olarak istenilen gün ve saat diliminde pop-up duyurular ile anlık duyuru ve indirim yapma imkânı
- Misafirleriniz için kişileştirilmiş bir menü deneyimi
- Kullanıcı dostu ve kaliteli bir arayüz hizmeti
- Geri bildirim özelliği sayesinde müşteri şikâyet/taleplerini anlık olarak takip edebilme imkanı
- Potansiyel müşterilerinize Pardon Mekân Öneri platformu sayesinde ulaşabilme imkanı
Pardon Akıllı Otel Asitanı ürünü;
Birçok otelde kullanılan Akıllı Otel Asistanı ürünümüz otellerde yaşanılan başta dil kaynaklı oluşan sorunları çözmek ve yine dolayısıyla kalifiye personel eksikliğini çözmek için geliştirilen bir üründür. Misafirlerinizin beachte, odasında ya da herhangi bir hizmet noktasında bulunan Qr üzerinden kendi dilinde siparişini verirken sipariş paneline personelinizin kullandığı dilde siparişin görüntülendiği bir hizmet verilmektedir. Bunun yanısıra diğer Akıllı Otel Asistan ürünü hakkında;
- Otelde bulunan tüm Qr noktalarından sipariş verme garson çağırma, online hesap ödeme opsiyonu ile İşletmedeki zaman kayıplarını ve kaçan siparişleri 0’a indirin.
- Herşey dahil otellerde otele ait tüm noktalara ait bilgiler, açılış kapanış saatleri, fiyatsız ürün listeleri gibi tüm bilgilendirmeleriniz tek bir Qr kod ile dilediğiniz noktalarda bulunur.
- Otel çatısı altındaki karşılaştırmalı analizlerinizi takip edin.
- Landing page ile hizmetlerinizi ayırın.
- Taleplerinize özel oluşturulan geri bildirim özelliği sayesinde müşteri şikayet/taleplerini anlık olarak takip edin.
- Misafirlerinize bildirimler ve kampanyalarla anında ulaşın.
- Potansiyel müşterilerinize Pardon Mekan Öneri Platformu sayesinde ulaşın.
- Pop-Up duyuruları ile dilediğiniz duyuruları anında paylaşın.
Günümüzde teknolojiyi değerlendirip dijitalleşen işletmelerin daha revaçta olduğu bir dönemdeyiz. Sizler de yazımızda değindiğimiz gibi işletme kültürünün ve işin personele çeşitli eğitimlerle kazandırılması gibi sosyal ve teknik olguları tamamladıktan sonra teknolojinin desteği ile yaşanılan kalifiye personel eksikliği sorununa çözüm bularak işletmenizi daha tercih edilir kılabilirsiniz.
